香腸怎樣炒才好吃

香腸要先用溫水洗幾遍，在冷水下鍋煮，水開後煮個十幾分鐘，撈起來，切成片片，然後放到鍋裡炒，炒香腸的時候，可以配蒜苗炒，也可以用青辣椒紅辣椒炒，最好吃的是放蒜薹炒。

蒜薹炒香腸，洋蔥雞蛋炒香腸，青椒炒香腸，西蘭花炒臘腸，都是特別好吃的菜。

比如說，蒜薹炒香腸主料：香腸 (1根)、 蒜薹 (8根) 、辣椒 2個。

步驟：

1、香腸切片，蒜苗切寸段，辣椒切絲。

2、坐鍋熱油，炒熟香腸，盛起備用。

3、炒熟蒜苗，加鹽調味。

4、倒入香腸，翻炒均勻，噴點清水，加雞精調味即可。