怎樣除掉鹽裡的抗凝結劑

食鹽裡的抗結劑用酸性物質來清除

食用鹽中新增的抗結劑是亞鐵氰化鉀，俗稱黃血鹽，是防止鹽結塊的食品新增劑。在食用鹽標準GB 5461-2000 中是允許限量新增的，新增量為10mg/kg。亞鐵氰化鉀由於分子中氰離子與鐵結合牢固，不容易分解，因此食用新增亞鐵氰化鉀食品新增劑的食鹽是安全的。國家標準綠標鹽，新增的是檸檬酸鐵銨，是沒有任何毒性的食品新增劑，更加綠色、安全。