廣西鯊魚乾做法

材料：鯊魚乾、蔥段50克、蒜、雞精、鹽、花生油

做法： 1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。後將鯊魚切成條狀備用。

2、炒鍋燒熱，加入花生油，放入配料爆香，然後加入鯊魚條，炒至九成熟時，加入蔥段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。