梅乾菜與鹹菜的區別
你好,很高興為你解答!
鹹菜是溼的 梅乾菜是乾的,做的方法不同 鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味。可長期儲存 梅乾菜有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別,多系居家自制,使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後晒乾裝裝壇。油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃。
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鹹菜是溼的 梅乾菜是乾的,做的方法不同 鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味。可長期儲存 梅乾菜有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別,多系居家自制,使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後晒乾裝裝壇。油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃。