鹽水泡羊肉的方法

主料： 羊肉(後腿) 1000克

調料： 味精 2克 鹽 8克 花椒 5克 大蔥 25克 姜 25克 各適量

鹽水羊肉的做法：

1、將洗淨的羊腱子放到開水鍋中焯透。

2、鍋內另換水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒、蔥、姜、鹽煮熟撈出。

3、再有蔥、姜、花椒、鹽、味精調好湯，把煮熟的羊腱子泡上，晾涼扔下即可切配裝盤。