幹鍋姜蔥雞的做法大全

用料

雞 半隻只

姜 8片

豆瓣醬 勺

蠔油 勺

洋蔥 1個

土豆 2個

豆腐泡 2兩

幹鍋雞的做法步驟

步驟 1

土雞洗乾淨，切小塊。土豆洋蔥切自己喜歡的形狀。

步驟 2

鹽，香葉，八角，姜粉，胡椒粉，糖，澱粉，料酒備用。好了全部放到雞塊裡攪拌均勻，醃製30分鐘。

步驟 3

醃製好的雞放油鍋裡小火炸至微黃。撈出備用。

步驟 4

炸土豆備用。

步驟 5

鍋起油，放蔥薑蒜火鍋底料少許炒香，放所有的材料爆炒。最後放韭菜花，芹菜末，食用鹽，生抽。起鍋撒熟白芝麻裝盤。備註，喜歡吃辣的小夥伴可以放點辣椒，我家有小寶寶，不吃辣，所有沒有放辣椒。

步驟 6

裝盤，開吃。完美