絲瓜罐頭的做法

食材：長絲瓜你1根、大蒜3個、姜1塊、豆豉鯪魚1罐

輔料：植物油、鹽1勺、少許的生抽

製作過程：

1、長絲瓜清洗乾淨，把它的外皮削去，接著切成段，再改刀切成條狀，可以暫時放入到鹽水中浸泡一下，炒的時候撈出來。

2、豆豉鯪魚罐頭取出來以後，開啟包裝，接著把魚取出來，撕成小塊，這個魚比較的好撕，只要別太碎就可以。

3、鍋中放入植物油，燒熱以後，放入切好的大蒜還有姜，把它爆香，接著把我們浸泡好的絲瓜，瀝水倒進去炒。

4、炒的時候建議鹽不要先放，炒至變軟的時候，再放入少許的鹽進行翻炒，這樣可以保證它的入味，而且水分炒的時候不會太多。

5、準備好的豆豉鯪魚倒入絲瓜中，一同進行翻炒，炒的時候讓它入味，接著放入少許的生抽，炒香炒至入味。

6、有香蔥的話放入少許的香蔥，沒有的話，熟透以後直接盛出裝入盤子中，即可