東北大醬小蔥拌豆腐做法

主料：北豆腐400克

輔料：香菜3棵、小蔥4棵、小米椒2個、黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少許、白糖1/3茶匙

做法：

步驟1、煮鍋置火上燒沸水，放入北豆腐煮兩三分鐘撈出稍微晾涼。

步驟2、香菜切段、小蔥用刀拍一下斜著切成小段，小米椒切小圈備用。

步驟3、把輔料中的黃豆醬、生抽、香油、味精、少許白糖、小米椒一起放入碗中拌勻成醬汁備用。

步驟4、稍稍晾涼的豆腐直接用手簡單粗暴掰成小塊。

步驟5、放入切好的蔥段，香菜段，淋上調好的 醬汁。

步驟6、直接拌勻即可。