自制烤餅爐餅子的做法

自制烤爐餅子的做法:

1、準備小蔥和火腿腸。

2、小蔥和火腿腸切小丁。油+花椒粉+鹽混合。

3、溫水化開發酵粉，加入麵粉和成麵糰。麵糰發酵至2倍大。（一般的發酵時間都是在3-4小時，也就是中午和麵，下午整）

4、揉麵，用力揉。

5、將麵糰擀成長方形的麵餅，要想擀成長方形，就是用兩個拇指和食指網兩邊拉，邊擀邊拉，慢慢就成了正方形了。估計玩麵包的都會做。

6、先用刷子在餅上面刷一層混合油，在上面再撒上小蔥丁和火腿腸丁。

7、將麵餅對摺。

8、在上面再刷一層油，撒上火腿腸丁和小蔥丁。

9、重複幾次，直至摺疊到合適的大小。

10、對摺完成，將其稍微擀壓，成型成烤盤大小。在擀之前，在麵皮上叉幾個洞洞，會有氣體的。

11、烤箱開啟發酵功能，進行二次醒發。二發時間用烤箱約為40分鐘。

12、烤箱預熱，190度，半小時左右即可。