鮭魚是什麼魚

帝王鮭是鮭魚的一種，也可以說是三文魚的一種。屬於太平洋鮭魚。 但國內普遍意義上的三文魚（商品名）是指大西洋鮭魚（學名）。 帝王鮭目前在三文魚大家族裡算是貴族，價格比大西洋鮭魚還要貴。據說吃起來有奶香味。 另外，國內市場上流通的“三文魚”還是以進口的大西洋鮭魚為主的，產地主要是挪威，智利，丹麥等。國產那點虹鱒魚只佔小份額。 再另外，一個魚是否能夠生吃與他是什麼品種並不是絕對關係，關鍵還是看養殖，加工環境，是否符合國家的“生食標準”。 以上。