醬鮮豆做法
主料:黃豆200g,輔料幹辣椒4個,姜5g,調料豆瓣醬1勺,一品鮮醬油1勺,生抽1勺,蠔油0.5勺,糖1勺,鹽1匙,味精0.2匙
醬黃豆的做法步驟
1、買回來的新鮮黃豆準備做一道經典小菜。
2、黃豆沖洗一下新增適量清水浸泡一夜。
3、浸泡好的黃豆看起來非常飽滿。
4、薑切片、花椒、八角、幹辣椒。
5、黃豆去除雜質沖洗乾淨瀝乾水份。
6、黃豆放入鍋中新增適量清水放入豆瓣醬。
7、輔料姜、幹辣椒、花椒、八角放入鍋中。
8、放入調味料一品鮮醬油、蠔油、生抽、糖大火煮起來。
9、煮大約半小時左右黃豆九成熟放入鹽和味精改小火慢煮。
10、煮至湯汁快收干時蓋上鍋蓋燜十分鐘即可出鍋享用。
11、醬黃豆裝入容器中就大功告成了。
12、黃豆營養價值非常豐富噢。
13、黃豆入口香濃醬香濃郁好吃極了。
14、搭配小餐包和烤雞一起吃超級完美。
原材料:豆角、五花肉、粉條、蔥薑蒜
調味料:鹽、味精、甜麵醬、醋、醬油、蠔油
1、 豆角清洗乾淨,切成小段備用,五花肉切成小段備用,蔥薑蒜切成小段備用
2、 起鍋燒油,油溫燒製七成熱的時候,放入五花肉,放入蔥薑蒜和醬油,大火煸炒
3、 大火煸炒五花肉微微泛黃,放入一點鹽進行調味。下入豆角,放入一點甜麵醬大火煸炒
4、 大火煸炒幾分鐘,放入水,水要沒過豆角和豬肉,蓋上鍋蓋,轉小火進行燜煮
5、 小火燒個二十分鐘左右就可以啦,放入準備好的粉條,再燒個二分鐘左右就可以出鍋啦
6、 出鍋之前,根據自己的口味是否要決定新增鹽、味精、蠔油、醋