臨汾李家丸子正宗做法

準備原料：

牛肉餡 (適量)、耗油 一勺

料酒 四勺、澱粉 三勺、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 一勺、雞蛋 一個、食鹽 一勺、味精 一勺、五香粉 兩勺、生抽 兩勺

具體步驟如下：

1/8

將處理好的姜切成沫兒。

2/8

將洗乾淨的蔥切成沫兒

3/8

把蔥和姜倒入肉餡中，加入雞蛋。

4/8

加入食鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油，攪拌均勻。

5/8

加入澱粉，繼續攪拌。

6/8

起鍋燒油至油溫七成熱，用虎口擠出圓球狀肉團放入油鍋中。

7/8

炸至丸子表面變色，控油撈出即可。

8/8

這樣美味的臨汾李家丸子就做好了。