臭冬瓜酸了怎麼辦

首你要確定冬瓜是不是壞了，如果是新鮮的冬瓜，並不是變質導致口感不好的。

冬瓜有時口感會有微酸的感覺，它比較適合在烹飪的時候用海米或蝦皮在熱油中炒香，然後放入切好的冬瓜進行烹飪，這樣會遮蓋住冬瓜的酸味，並且會提升鮮度收汁的時候放少許耗油和鹽就會味美絕倫。如果不喜歡海米和蝦皮的味道也可以用新鮮的大蝦一樣可以提升口感。