淡水魚有牛磺酸嗎

海水魚和淡水魚都含有豐富的牛磺酸，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。

牛磺酸能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。

牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力，一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物。魚的營養價值很高。