羊腿菇怎麼做才好吃

原料：小羊排3片、白蘑菇10個、西蘭花一小顆、迷迭香1枝、蒜頭2瓣、黑椒汁、紅酒、橄欖油、黃油、鹽、黑胡椒碎各適量。

做法：1、蘑菇洗淨切厚片，西蘭花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎

2、西蘭花用開水焯一下撈出浸冰水

3、羊排切片，撒鹽、黑胡椒碎、迷迭香和橄欖油略微醃製幾分鐘

4、煎鍋燒熱後下羊排兩面各煎一分半鐘盛出

5、原鍋下蘑菇片、蒜片煸炒至軟，撒鹽和胡椒粉調味，放一小塊黃油提香

6、放入焯過水的西蘭花一起煸炒幾下盛出裝盤

7、另起鍋放入一小塊黃油，少許蒜末、迷迭香末，煸香後下適量紅酒、黑椒汁煮成醬汁淋在羊排上即可。