南瓜饅頭的做法和發麵全過程

南瓜饅頭的做法和發麵的全過程：

1南瓜饅頭的發麵：南瓜適量去皮切薄片放在鋪好屜布的籠屜裡上鍋蒸，蒸鍋上汽後再蒸十五分鐘取出放涼了壓成泥。

2涼透的南瓜泥裡放適量酵母攪拌待酵母化開後加適量麵粉揉搓光滑麵糰，待麵糰發酵至兩倍大後揉麵排氣，分成小饅頭劑子揉成光滑饅頭後再醒十分鐘後涼水上蒸鍋，水開二十五分鐘關火，關火五分鐘後開啟鍋蓋就可以了。