如東扁食的正宗做法

主料：麵粉300g

輔料：油適量，鹽適量，雞蛋適量，韭菜適量，粉絲適量，豆腐適量，蝦米適量

步驟1.韭菜摘洗乾淨

2、切成小碎

3、粉絲也用熱水泡發，切成碎

4、蝦米要用水泡一下洗淨了備用

5、豆腐切成小碎

6、備好雞蛋

7、熱鍋入油，先放蝦米爆香

8、打入雞蛋翻炒至碎

9、炒好後不用入確定推向一邊再倒入豆腐煸炒

10、三樣一起炒香炒均

11、倒入韭菜粉絲炒拌均

12、加入鹽至這種餡料

13、麵粉加入涼水活成光滑的麵糰

14、分成若干個小麵糰

15.擀成小麵皮

16.、包成這樣的扁食樣子

17、燒一鍋開水下入彎彎順，燒開扁食飄浮即可