辣白菜放蝦醬有什麼用

其涵蓋了兩大食材的功效，分別為蝦醬的功效和白菜的功效。當二者結合的時候，蝦醬炒白菜的功效將會強上加強，具體功效如下：

具有增強體質的功效。

具有保護心血管系統的功效。

具有保護視力的功效

具有補鐵補鈣的功效

具有能延緩衰老的功效

具有潤腸通便的功效

具有護膚的功效

在製作辣白菜時加入蝦醬的作用是增加鹹味，為了避免醃製的太鹹可以放些水梨汁增加其甜度和爽口度。

除此之外，還可以加入些糯米糊增加調料的粘稠度以使辣白菜醃製的更加入味。

醃製辣白菜要隔絕水、油和空氣，避免其在醃製過程中壞掉