冷凍戚風胚可以直接做蛋糕嗎 瑞麗範 心理 7.95K 大中小設定文字大小 可以必需冷卻才行,至少也要降溫到常溫才行。否則會影響奶油的正常狀態,同時影響蛋糕的口味和品質,而且成品很易變質。蛋糕必須蛋糕涼透了才可以在上面塗抹奶油 如果沒涼透了 奶油在蛋糕上面不易塗抹 抹好後還容易變形。蛋糕胚最好是出爐自然冷卻後,帶模具冷藏一天最好。 TAG標籤:冷凍 戚風 蛋糕 #