家常甜酸魚怎麼做好吃

食材：羅非魚1條

生粉/澱粉200克

白糖適量白醋適量鹽適量豬油/其它油也好適量

大蒜適量香蔥3棵西紅柿1/2個菠蘿1/4個黃瓜1段

具體步驟：1. 把菠蘿等材料洗淨切好，在魚兩面各劃幾刀

2、 用生粉/澱粉調成粘稠的漿糊（加入雞蛋更好），加入少量鹽攪勻

3、 鍋內下油，油七分熱時放入裹滿漿糊的魚炸，漿糊少時可用勺子倒點漿糊在魚身上（在炸的過程中可順便調小半碗澱粉水）

4、 炸至金黃後慮油裝盤

5、 另起鍋熱油放入大蒜和少量鹽爆香，加入黃瓜好菠蘿翻炒，再加入白糖，白醋少許，酸橘汁少許，甜辣醬，澱粉水翻炒

6、 黃瓜等炒熟後倒入西紅柿和香蔥炒熟

7、 最後盛起倒在魚身上，即可