什麼時候生吃彩椒

一歲以後的人可以生吃彩椒。5至7月份吃。

彩椒為一類營養物質相對豐富的食物，可以適量生吃，如直接食用或涼拌後食用。彩椒中含有豐富的維生素C、硫胺素、煙酸、胡蘿蔔素，膳食纖維以及鉀、鎂等礦物質，對保持身體健康非常有幫助。若經過高溫烹飪後，把彩椒加工成熟食，可能損耗彩椒內的維生素，如維生素C、硫胺素以及煙酸等，所以許多人選擇生吃彩椒。