廣西全州甜竹筍做法

1、鍋裡放水，煮滾後關火，自然晾涼。

2、竹筍在頂部切一圈，再豎著劃一刀，很快就能完全剝開露出裡面的筍子。

3、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板都要嚴格控油。

4、把切好的筍子放在可以密封的容器裡。

5、倒入晾涼的開水，密封好，等待1-2個月的時間就可以吃到天然酸筍了。