龍鬚菜可以跟菠菜一起拌菜嗎

龍鬚菜可以跟菠菜一起拌菜，用料:

龍鬚菜一把，菠菜一把

辣椒幾根

醬油兩匙羹

老抽一匙羹

雞粉一匙羹

白糖兩匙羹

陳醋一匙羹

蠔油一匙羹

薑片幾片

料酒適量

芝麻油一匙羹

辣椒油一匙羹

花生油適量

熟的去皮花生碎適量，蔥花適量，芝麻適量

步驟 1

把龍鬚菜，菠菜掐掉老根部位，撕成小段，清洗乾淨。鍋裡放油，鹽，沸騰後把龍鬚菜放下去，灼熟，過冷水備用。

步驟 2

在晾乾水分的同時，做醬醋汁和澆頭，分別用兩個碗，一個碗做醬醋汁，把除了油類和芝麻的配料，陳醋、生抽、老抽、白糖、雞粉、鹽、等等調勻。另外一個碗，把熱好的油類除了芝麻，花生油、辣椒油、芝麻油倒進裝有蒜蓉、辣椒段、薑片、花生碎拌勻。最後把兩個碗的配料混合均勻。

步驟 3

把拌勻的醬汁淋在裝盤的龍鬚菜與菠菜上面，撒上一點芝麻既可。