烏冬汁是什麼 瑞麗範 心理 1.99W 大中小設定文字大小 烏冬汁是麵食湯汁的一種。1、材料:烏冬面200克、削過皮的胡蘿蔔1~2個、甜洋蔥4個、條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6~8枚、蝦仁調料:大石味林(即日本的雞精,超市有售買不到可用雞精代替)1~2 茶匙、香蔥若干2、做法:烹製大石高湯,文火燜煮使味道醇正。將烏冬面煮熟,把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條,甜洋蔥切成塊,條狀蘑菇切成三分之一長,傘狀蘑菇撕扯成條,再加入高湯熬煮。把麵條放入高湯中,稍加熱即可。把胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁和蘑菇煮好後,澆入熱麵湯,再撒上香蔥,味道好極了。 TAG標籤:烏冬汁 #