廣東人羊肉燉蓮藕湯的做法

主料:羊肉1000克，蓮藕1節

輔料:姜1個，料酒1勺，蔥2根

做法步驟:

1、 備好食材

2、 羊肉先加姜蔥綽一下水

3、 撈出把羊骨放入鍋裡

4、 加姜蔥料酒水

5、 羊肉切塊或片藕切片

6、 等骨頭湯熬30分鐘在倒入羊肉熬

7、 熬到湯汁濃稠倒入藕

8、 熬到藕變軟爛

9、 出鍋撒蔥花鹽即可

溫馨小提示

羊肉腥味比較大，所以先焯一下水去腥，然後在把骨頭先熬出香味，在加入肉和藕煮味道更濃香。

主料：羊肉帶骨600克，姜1個，藕2根

輔料：蔥2根 ，料酒2勺

做法：1.鍋中加水放入羊肉姜蔥煮出血沫

2、撈出把羊骨放入另外一鍋中

3、加料酒姜蔥水燒開，放入羊骨

4、羊肉切塊藕切厚點的片備用

5、羊骨燉30分鐘在加入羊肉塊燉大概燉1小時

6、燉的湯變白色濃香放入藕燉20分鐘，藕燉軟爛加胡椒粉即可。