東北的豆腐皮裡面有鹽的成分嗎

有，加點鹽的豆腐皮更利用保鮮，在東北方豆腐皮不僅可以用來加工拌炒，還可以直接食用，有不少地方的幹豆腐以生吃味美而著名，好的幹豆腐一張張薄厚均勻，不易破碎，嚐起來味道豆香濃郁，淡淡的鹹味使幹豆腐更加鮮美，卷根鮮蔥，再沾上大醬，主付食都包括了，一口下去，爽口無比。