松露醬麵條的做法

用料

天使細面 2卷

黑松露油 20克

雪莉酒醋 8克

魚子醬 30克

日本小香蔥 20克

日本昆布 20克

日本海苔粉 15克

做法步驟

步驟 1

準備好所有食材

步驟 2

天使細面煮熟，煮3-4分鐘。

步驟 3

煮熟後撈出立刻進冰水浴，直到面涼透。

步驟 4

20g小香蔥，20g昆布碎，20g魚子醬，15g海苔粉，20g黑松露油，8g雪莉酒醋。混合均勻。

步驟 5

放入冰好的天使細面，混合。

步驟 6

用一雙筷子卷天使細面，卷好抽出筷子擺盤。