豬血塊做法

用料

豬血

2塊

大蒜頭

幾個

紅辣椒

2個

豬血的做法步驟

步驟 1

space

先把水燒開，放入買回的豬血焯水

步驟 2

space

把大蒜頭，紅辣椒，大蔥，花椒用油熬出香味

步驟 3

space

放入豬血略炒，放鹽，生抽，黃酒，略炒即可，再放黑胡椒粉，灑些香蔥

步驟 4

space

裝盤出鍋。

一，鮮豬血若干，飲用水（是豬血的三倍），澱粉（是豬血的三分之一），鹽少許

二，把水和澱粉（有的廠家加的是凝固劑，不能吃，加澱粉一樣的效果）鹽一起放入一個平盤（合盤）裡（這樣方便切塊），融化攪勻，再把鮮豬血倒入攪拌均勻後，（有做血腸的在攪拌均勻後直接灌腸）靜過半個小時就凝固了

三，大鍋燒開水，加點鹽（防止散），用平鏟把切塊的生血豆腐放入大鍋，開鍋後小火十分鐘，然後再燜十五分鐘，嫩嫩滑滑的血豆腐就好了！

主料：豬血塊400g，蕃茄1/2個

輔料：包菜葉 適量、鹽 適量、味精 適量、水澱粉 適量

具體步驟：

1、將豬血塊洗淨後，切成小塊，蕃茄也切同樣的大小塊。

2、鍋裡燒熱後加入適量的油。

3、接著到入蕃茄丁，炒出汁來。

4、接著倒入豬血塊，利用番茄汁煮。

5、再倒入包菜葉，翻炒一下。

6、最後加入調料，味精，少量的鹽，水澱粉，稍幹一點即可出鍋了。