先炸豆腐還是先炸丸子

一般可以先炸豆腐，後炸丸子。

因為豆腐是素菜，很容易熟，而丸子一般都是葷的，比較難熟，所以可以放在最後再炸。

可以把豆腐切小一點，切薄一點，再用廚房紙吸乾豆腐表面的水分，這樣在炸的時候油就不會濺出來。炸完豆腐後的油還能繼續用來炸丸子。