北方的藕為何沒有藕帶

準確地說，藕帶屬於蓮的根狀莖，人們經常食用的藕帶，就是幼嫩的根狀莖，是兩個蓮藕幼苗之間的連線部分，由一個莖節和一個頂芽組成。如果不在夏季採集藕帶，有一部分藕帶就膨大為蓮藕，所以，蓮藕其實就是膨大的根狀莖。

北方地區的蓮藕生育期較短，幾乎沒有人採挖藕帶，都是以採挖蓮菜和觀賞荷花為主。所以北方不是沒有藕帶，而是沒有人去採挖。