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銀耳雪梨湯為什麼會有沫

銀耳雪梨湯為什麼會有沫

煮銀耳煮出泡沫這是正常現象,這是一些表面的膠質,澱粉樣的東西,分解到湯中形成的,銀耳如果清洗乾淨之後煮的,完全可以食用的,不要擔心,如果沒有清洗乾淨,最好不要食用,可以把水倒掉重新煮,平時做菜飯一定要乾淨衛生。銀耳湯表面的一層泡沫,是銀耳在煮熟中釋放的一些膠質物質,可以吃。

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