螺螄粉店裡的泡椒酸怎麼做

主要是用泡椒來製作而成的，我們需要把這些辣椒泡到一定的辣椒水裡面去浸泡，然後裡面再多放一些白醋，然後攪拌均勻之後就可以做出來這樣的泡椒酸了，然後就可以放到我們的螺螄粉裡面去了。呈淡黃色、酸味很濃，不腐爛，脆硬彈口。一般人群均可食用。

【泡椒醋】：

原料：泡椒、鹽、冰糖、白醋製作方法：

1、泡椒冼淨切成小塊晾乾水分2、將泡椒塊放入一個無水無油的容器裡，灑上鹽，白糖拌勻3、再倒入適量的白醋攪勻4、蓋上蓋子或者包上保鮮膜，放入冰箱醃幾天即可食用