糖醋蘿蔔會生蛆嗎

醃蘿蔔只要是密封好了，蒼蠅進不去就不會生蛆的。

把蘿蔔洗乾淨後從中間切兩半，一個一個的裝罈子裡，一層蘿蔔灑一層鹽，鹽要多放一點 ，不然會酸的，上面壓上一塊石頭或其他有重量的東西，只要蘿蔔不浮出水面就不會爛掉，然後再用保鮮膜密封好，一週後就醃好了。

糖醋蘿蔔是不生生蛆的。是因為在醃製的過程中，在蘿蔔中加入食用鹽、白砂糖、食用白醋來醃製的。這幾種材料和配料，都帶有對食物起到防腐、保質的作用，如果我們做到好好的儲存，把醃製的容器、罐子蓋密封好，這個就萬無_失，食物就幼永不生蛆