白菜大辣椒醃製方法

醃製方法各異，地區不同，個人口味不同，個人經驗僅供參考哈。

製作方法是：

先把大白菜和辣椒進行清洗乾淨，大辣椒不要剖開，✂️掉辣椒柄即可。

然後放在太陽下晒半天，水分晒乾後備用好。

起鍋燒開水，水中放入鹽，冷卻後，放入少許白醋和高度白酒進去，然後放入白菜和大辣椒進行醃製，封口時加入少許鹽，密封起來。

大約十天左右撈出來食用即可