主料:
鹽豆乾4塊
輔料:
蔥幾支、薑蓉半茶匙、蒜瓣幾個、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、辣椒醬適量、花椒油適量、胡椒粉適量、海鮮醬或耗油適量、泰國辣椒醬適量、適量、砂糖適量
烹飪步驟 :
1· 厚豆腐乾斜切薄片
2· 擺盤,高火蒸10-15分鐘。
3· 薑蓉,蒜末,蔥絲,半茶匙油,砂糖,鹽,胡椒粉,生抽,陳醋,耗油或海鮮醬,辣椒油或任何辣椒醬,花椒油,各少許放了一點點泰國辣椒醬,甜辣,成分有酸子,會略帶一點果酸的味道加以點點水,加熱一下。
4· 取出蒸好的豆乾,倒掉盤子裡面的水(不然會沖淡味道),然後把調好的醬汁淋上去就可以了