清蒸靴子蟹的做法
用料
螃蟹 6只,姜 6片,醋 1勺,鹽 1匙
步驟
1、螃蟹六隻加入少許醋和鹽浸泡讓螃蟹吐淨泥沙。
2、螃蟹用清水浸泡後用刷子刷洗乾淨,不要遺漏尤其是腿和鉗子,多多衝洗幾遍。
3、鍋中燒水,水開將螃蟹肚子向上放好,每個螃蟹肚子放入一片姜(將螃蟹腿和鉗子綁起來螃蟹會很完整,不會掉腿)
4、蓋好鍋蓋計時十五分鐘
5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以調製自己喜歡的蘸汁,螃蟹寒涼可以多放一些薑末和蒜末哦!
小貼士
1、螃蟹蒸的時候肚子向上避免蟹黃流失。
2、把腿和鉗子綁起來螃蟹不易掉腿和鉗子。
3、隨做隨吃味道更佳。