帶皮的肉可以做肉餡嗎

可以做的。

準備原料：豬夾心肉（三肥七瘦就行）一塊、生薑幾片、豬皮凍適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、玉米油（色拉油也行）適量、香油幾滴

1、準備食材，把豬肉洗乾淨剁成肉末。

2、準備薑汁。生薑洗淨切成姜丁，再加一丟丟水，放料理機打碎，最好過濾取薑汁。

3、把薑汁倒入肉末，順時針攪拌。

4、把豬皮凍切成小碎丁（肉包子鮮嫩多汁的靈魂所在）。

5、豬皮凍的小碎丁倒入肉末中攪拌均勻。

6、放調料啦，依次放入鹽，一丟丟生抽，玉米油。

7、放入蔥花，完成。