做好的豆皮卷肉餡能冷凍嗎

做好的豆皮卷肉餡能冷凍，不過冷凍的時候需要注意。不要凍太久，因為凍太久就變味了。冷凍會造成肉質變硬，然後在解凍的過程中也會影響肉質的口感，不能保持剛調好時的新鮮度。

豆皮卷是一道簡單的家常菜，將豆皮卷切段，放入煮滾的滷汁中，用小火滷約15分鐘即可。