炒菜調味比例 瑞麗範 心理 1.36W 大中小設定文字大小 糖醋汁。它的比例是1:2:3:4:5。小碗中放入一勺料酒,兩小勺生抽,三小勺白糖,四小勺香醋,沒有香醋米醋也可以,五勺清水,然後攪拌均勻,這是糖醋汁的經典比例,做菜的時候把料汁熬到粘稠,再放入炸好的食材。這款料汁可以做糖醋里脊、糖醋帶魚等.宮爆汁。比例是3:3:1:1:1。碗中放入三小勺白糖,三小勺香醋,一小勺生抽、一小勺澱粉、一小勺食鹽,然後調勻。宮爆汁它的口味是小荔枝口,酸甜味不突出,做菜還需要豆瓣醬、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒,它口味帶點麻辣,口感層次豐富,通常可以做宮保雞丁,宮爆蝦仁等等 TAG標籤:炒菜 #