王剛大骨湯做法

食材明細

大骨頭2根、蔥3根、姜2片、鹽適量。

做法步驟：

1、首先將大骨頭放入冷水燒開焯水撈出洗淨待用

2、鍋放油，加薑片，放入焯好的骨頭煎至金黃色

3、移到砂鍋中，加水，放蔥進去燒開，燉一個多小時

4、燉好後，撈出燉過的蔥，撒入蔥花，加適量鹽，就可以了

豆腐切塊，小蔥切段，生薑拍碎，大蔥切段，大骨冷水下鍋，水開加3克料酒，撇去浮沫，焯水5分鐘撈出，鍋中加油，放大骨、大蔥、生薑煎香，加清水燒開，撇去油脂，倒入砂鍋裡，放5克枸杞，蓋蓋小火燉1小時，挑出大蔥、生薑，放豆腐塊煮10分鐘即可