平菇肉片王剛

主料：平菇300g，瘦肉100g

輔料：青椒1個，小米椒1個

調料：鹽5克，五香粉2克，熟油少許，生抽1勺，生粉8克

做法：

1、將平菇洗淨，攥幹水分，撕成條。

2、青椒去籽改刀，肉切成片。

3、在肉片中，2克五香粉、少許熟油、8克生粉。

4、抓勻醃製10分鐘左右。

5、炒鍋放油燒熱，放入肉片煸炒片刻。

6、放入平菇、青椒和小米椒，翻炒

7、放入1勺生抽翻炒。

8、待平菇、青椒基本成熟，放鹽和少許味精調味。

9、繼續翻炒半分鐘

10、出鍋