雷州炸番薯餅的方法 瑞麗範 心理 4.85K 大中小設定文字大小 1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟2、取出後趁熱用湯匙壓成泥3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(芝麻依個人愛好新增,乾溼度適中)4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀(可以做成球形)5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分 TAG標籤:番薯 雷州 #