泡發豬皮拌黃瓜正宗做法

主料：泡發豬皮一塊，黃瓜2根

 調料：生抽、醋、蒜、味精、油辣子海椒、老薑、料酒、調味鹽

 做法：1、老薑切片，坐鍋燒熱水，放泡發豬皮、薑片、料酒煮10分鐘，筷子可以插進去即可。

       2、黃瓜洗淨刨去外皮，切粗條，放在深碗裡，用調味鹽醃製5分鐘，潷掉醃出來的水。

       3、將煮好涼透的泡發豬皮切粗條，放在黃瓜上面

       4、蒜切細顆粒，將細顆粒蒜、醋、生抽、味精、辣椒放進去拌勻即可。