糕面蒸熟了為什麼那麼粘手

發糕發黏有可能是你沒有蒸熟，這時可以趕緊放入蒸鍋裡再蒸上20分鐘，就會好的。

如果蒸的發糕發黏，也可以把發糕切成小塊，放入電烤箱烤一烤，食用時別有一番風味。

蒸的發糕發黏還有一個可能是你選擇放入了較多的黏麵粉，可以下次少放一些黏麵粉試試。這次就當是吃黏糕了。

蒸的發糕發黏也有可能是白糖放多了，在沒有充分晾涼時很有可能造成發糕發黏，晾涼後食用可能就不黏了。

蒸的發糕發黏的話把發糕切成薄片在發黏的薄片上撒上一層熟麥片粉，再上鍋蒸一小會，用麥片來中和發糕的黏勁，麥片發糕吃起來也不錯呀。

若是蒸好的糕中間發粘，可能有以下原因。

1、蒸糕的時間不夠，導致中間部位沒有徹底熟透，一般建議蒸20-25分鐘。

2、製作的糕放多了黏麵粉，導致糕怎麼蒸都會有粘手的情況，建議下次放少一些黏麵粉，麵糰有一定彈性即可。

3、也有可能是製作糕中放多了白糖，沒有充分晾涼造成的，加你晾涼3-5分鐘再食用。

發糕是一種味道鮮美、口感軟糯的糕點，若是蒸出來的發糕粘又溼，先不要慌張，可以將發糕切成小塊，放入烤箱中再烤5-8分鐘，食用時別有一番風味也可在發糕上撒上一層熟麥片粉，在蒸籠中蒸一會，用麥片來中和發糕的粘性或者是等發糕冷卻後再食用，其粘液會有所凝固，就不會出現粘手的情況了。