炒大米和烤箱烤大米效果一樣嗎

幾乎一樣。

炒大米的時候，由於鍋內大米受熱不均勻，隨時可以用鏟子將鍋裡的大米攪動一番，不致於鍋底大米受熱多而糊掉而烤箱是上下都有溫度，所烤大米不能隨時攪動，這就需要烤箱溫度不能過高，並且在烤一段時間後，把烤盤拿出烤箱，適當翻動一下大米，繼續烤一下即可。