五穀魚頭粉做法

1、五穀粉用涼水泡5-8小時備用。

2、草魚、巴沙魚或者黑魚均可，魚殺後洗淨片成魚片，用澱粉、料酒、白胡椒、鹽醃製三小時後魚湯內汆熟備用

3、鍋內加水，燒開後放入泡軟的魚粉和豆腐皮、海帶絲、豆腐、西紅柿、生菜、香菇、青菜配菜輔料

4、煮熟後撈出放入碗內，加入魚骨高湯，以及白胡椒，芝麻油，鹽，雞精，味精，調味

五穀魚頭粉做法

、先把米粉泡在清水裡，準備第二天早上用。

2、現殺的黃鮕魚，並準備好蔥薑蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊。

3、下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋。

4、在剩下的油裡炸蔥薑蒜，炒幾秒有香味後，放入番茄酸湯。