桂花鴨的做法

桂花鴨的做法：

食材用料：鴨子1只，白醋、蒜瓣、油鹽各適量

烹飪步驟：

1、準備所有的食材半隻鴨子大約2.5斤左右

2、鍋中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂放入洗淨的鴨子於沸水鍋中焯水，焯水的時候要翻面

3、撈出鴨子涼水沖洗一下，過一下涼水

4、 鴨子與其他調料放入蘇泊爾球釜電壓力鍋中，放入清水600ml

5、接通電源後，按“煲煮鍵”，顯示壓力為50，這是預設的壓力，不用調整顯示的口感為標準，無需調整

6、到時壓力降為零，會有提示音，這時可以開蓋

7、撈出鴨子放入盤中，要徹底放涼，可以放入冰箱冷藏

8、切塊裝盤即可，個人感覺這個鹹度正合適