馬蹄冬瓜排骨湯做法

1、食材：排骨100克，姜10克，玉米100克，水10克，冬瓜10克，醋10克，鹽10克，醬油10克。2、排骨放入鍋中，加入清水沒過排骨，加入一勺料酒，幾片生薑，大火煮開後即可關火，這樣能充分逼出排骨中的血水，會不會造成排骨中的營養流失。3、將焯水後的排骨用溫水沖洗乾淨，焯水時排骨中會有大量的血沫熬出來，沖洗之後會十分清爽，燉出來的湯也鮮美，沒異味。

4、鍋中加入清洗乾淨的排骨，加入薑片，適量的清水，大火煮開，小火燉50分鐘。5、準備新鮮的玉米，切段備用。冬瓜去皮，切成比玉米稍微小一些的塊狀。

6、50分鐘後加入玉米，繼續燉半個小時。7、玉米加入後約10分鐘，加入冬瓜一起燉，再燉20分鐘就可以了。

準備食材：

精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、鹽適量、香蔥適量。

製作步聚：

1、 排骨斬成小塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯掉血水

2、 排骨焯水後撈出沖洗乾淨備用，玉米切成小塊，冬瓜去皮去籽切成小塊

3、 將排骨、玉米放入砂鍋中，加入清水，大火燒開後轉小火慢燉60分鐘

4、 加入冬瓜，大火燒開後轉小火煮20分鐘出鍋前根據個人的口味加入雞精和鹽調味即可。

這樣一道美味的冬瓜燉排骨就做好了，鮮美無比，美容養顏，做法簡單易上手，你也趕緊做起來吧!