醃菜把水放在塑料布外邊可以嗎

可以。醃酸菜不要加水，否則容易腐爛。如果您是用塑料袋來醃酸菜，那麼水要放在塑料袋的外面。建議您用玻璃瓶或缸醃酸菜，港口密封后可以在外面加點水，保證密封度。

不可以。醃菜就是把菜洗乾淨後瀝乾，用粗鹽搓軟菜葉，放入乾淨的罈子裡，放入純淨水放鹽。全部放完再用力往下按壓緊實，最上面再撒一點鹽。找些大些鵝卵石壓在最上面，壓實壓緊。就這樣蓋蓋密封儲存，15天就可以吃了。你把水放在塑料布外邊根本醃不到菜，菜很快發黴作廢了。