醃韭菜花用塑料瓶裝可以嗎

塑料瓶不能用來醃菜。　

塑料瓶、金屬器皿耐酸性差，不適合用來醃菜。日常生活中，人們很少用純菌種來發酵，自制醃菜存在一定的汙染雜菌風險，一旦混入不明致病菌，可能增加風險。器具選玻璃、陶瓷製品這兩類器皿耐酸性、密閉性更好，不容易滋生細菌。

此外，醃菜前，一定要把相關容器洗淨、晾乾，尤其要注意別沾到油汙等，以免醃菜變質。